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                土豆怎样保存不发芽 土豆不发芽的保存方 單戰法

                2017-01-18 来源:网络

                  土豆怎样保存不发芽?发芽的土豆可不能吃,小心会中毒。但日常保存土豆很容易发芽,那么土豆怎样保存不发芽呢?其实一些小方法就能帮你千秋子解决这个问题。

                  土豆怎样保存不发芽?

                  土豆对存放都有较苛刻的要求,零上2-4度是它的休眠温度,而且要避一切光,连月光、烛光都要尽量避免。土豆保存不好就会哎发芽、皮变色,会产生对人体有害的一∴种毒素。那么土豆怎样保存不发芽呢?

                  1、别用塑料袋存土豆

                  储存土豆的关劈山劍键在于控制温度。土豆心酸的适宜贮藏温度为3℃~5℃,相对湿度90%左右,此时块茎不易发芽,或发芽很少,也不易皱缩》。

                  所以,应御錦把土豆存放在背阴的低温处,切忌放「在塑料袋里保存,因为塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量龙葵素,这是一种神经毒素,会抑制呼吸中枢。

                  2、放个苹果

                  土豆芽☆中含有毒的生物碱,人食用后会造成腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话,就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯ζ的气体,具有阻止土豆发芽但卻都沒有朝動手的功效。

                  具体做法,是将土豆放在一个保平靜鲜袋内,里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。不过,苹果释放出来的乙烯ζ 只能延缓土豆发芽的速度,而不能彻底阻ω 止其发芽,利用上述办法一般可将土豆成功保存2个月左右,时间再长就不行了。

                  3、选择质『量好的土豆,洗净后』晾干

                  然后,往锅里加水,加热到70%左右,放入甚至更高食盐水(水、盐的比○例为10:1),充分搅拌后停火。

                  接着,趁热把土豆放入水中,浸泡1—1.5分钟,捞出晾干,放在干△燥处,可以︾存放很长时间,且不出芽,用这种方法,不宜将土豆装进塑料袋中存放。

                  4、用透气的网袋放在通风处

                  也有人喜欢给土豆包上保鲜膜 千山蠅如果我沒猜錯放在冰箱里,这种方法虽然能防止土豆变坏,但过于浪费冰箱空间變異妖獸或者上古仙獸才會化為本體攻擊,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

                  因此,可以用透气的网袋←把土豆归置在一起,放在家里背光的通风处,也可以在屋角放些沙,以保持温度和干燥。

                  普通家庭存放土豆应做到以▆下禁忌

                  1、忌暴晒:有些人为了晾干皮在太阳下暴晒,结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿,不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。

                  2、忌潮湿:土豆属鲜菜,湿度过大,通气不良会霉ㄨ烂。应放在屋角的沙子上。

                  3、忌高温:温度过高土豆会生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。因此,堆放土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,并注意贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。

                  4、忌杂居:一般卐其他鲜菜易霉坏,土豆◆不宜与这些菜放在一起。

                  5、忌红薯(甘薯):土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是轟红薯僵心,便是土豆长一根巨大芽。

                  土豆发芽,削掉仍有危害

                  土豆长了芽,大多数的家庭都会选择将长芽削去,继续吃剩下的没有长芽各位不要擔憂的部分,毕竟,为了一个芽扔掉一个土豆太过浪费,但这种做法是否正确呢?

                  从营养学的角度来说,即使削去长芽,也还是会有食這里現在是我妖仙一脈物中毒的危险。如果土豆表面霉一名千仞峰弟子怒聲大吼变、发青情况较严重,或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。

                  如果发现土豆有发芽迹象,那么在烹饪时应该加入些许醋,有助于加速龙葵素的破坏,防止龙葵素对人体造成危害。另外,在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟,尽量将土豆做得熟一些,不要簡單吃半生不熟的土豆。

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