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                螃蟹区分公母的方法 公蟹母蟹哪个更好吃?

                2020-01-16 来源:未知

                  秋季是吃螃蟹的季节,螃蟹『一直以来因鲜美的口感备受人们的青睐,面对肥美无比的螃蟹,有的人又去势不改会有疑问,螃蟹吃公的好还是母的好?公蟹和母蟹哪个』更好吃呢?一起来看下螃蟹区别公母的方法吧。

                  【螃蟹吃公的好还是母的好?】

                  答案是:公灰色丝线陡然一颤螃蟹和母螃蟹都可以吃。

                  对于吃螃蟹有个说法“九月团脐十月尖”不知道大家是∏否听过,那么其中团脐指的是母蟹,尖脐则是公蟹,意思是农历九月要吃母蟹,可以吃▽到美味的蟹黄,而公蟹的肥美时间比母蟹晚,十月公蟹↘的蟹膏充足,正是食用的最不是这件宝物佳时间。

                  【公蟹和母蟹有什么区别?】

                  1、公蟹:我们可以通过公蟹外在最大的特点“尖脐”去区分,也就是说∑公蟹的肚子下面有一个细三角形的盖,而且很紧的贴在肚皮下。公蟹生长比母蟹要慢,到了十月份的时△候,公蟹的脂肪才会渐〓渐堆积起来长成蟹膏,剥开蟹壳可以看到白色的黏黏的←物体就这就是生命种子是蟹膏,公蟹煮熟之后蟹膏会变成半透明状,蟹膏越多势力才能够做到说明公蟹越壮实。

                  2、母蟹:同样的母蟹和公蟹最大不同之↑处也是肚子,母蟹的则是“团脐”,即母蟹的◢肚子下面是一个宽大的盖,盖边上有一圈毛,用筷子可以将々蟹盖掀起来。在农历九月的时候,母蟹的消化腺和卵∞巢长成蟹黄,以准备过冬和繁殖生育的需要,剥开蟹壳可以看到一团黄色的黏性物质便是生蟹黄,煮熟之后蟹黄会变成红色,颜色越☆深说明蟹越壮实。

                  Δ蟹黄是什么?

                  蟹黄即螃蟹体内的卵气势浩然巢和消化腺,颜色呈橘黄色,味道鲜美,它与◥蟹卵是两种不同的物质,蟹黄中含有丰富的蛋白质,卵磷脂※和其他营养物质,同时还含有较高含时候量的油脂和胆固醇,可以烹饪出很多美味的食物,如蟹黄粥、蟹黄包、蟹黄豆腐等。

                  【公蟹和母蟹哪个更好吃?】

                  答案是:相对来说公蟹会更好吃。

                  很多海鲜食物都会有公母之分,至于哪个更好吃也是很多人好奇的问题。那么母蟹的蟹√黄多,在阴历十月以前吃更好,到了十月后,蟹黄多长成蟹子排第一个妙用出,所以母蟹的肉味没有公蟹好了,而这时公蟹的蟹膏比√母蟹多,味道比较★甘甜酥软,而且最大的特点是煮熟后不会变硬,吃起来香滑爽口。此外,公蟹和母蟹的营养价值也有区别,母蟹ξ的蟹黄里含胆固醇,而公蟹没★有,所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。

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